penicillamina (o penicillammina) s. f. [comp. di penicill(ina) e am(m)ina]. – Sostanza organica, derivato dimetilico della cisteina, che si ottiene (nella forma D) per idrolisi chimica della penicillina; [...] viene usata per il trattamento della cistinuria, dell’artrite reumatoide e, per la sua azione chelante, nelle intossicazioni croniche da metalli pesanti, come rame, piombo, mercurio ... Leggi Tutto

proteina s. f. [der. del gr. πρῶτος «primo, principale» o πρωτεῖος «che occupa la prima posizione», termine coniato in ted. (Protein) o in fr. (protéine) dal chimico oland. G. Mulder nel 1838]. – Denominazione [...] ’insieme è soprattutto dovuta a legami disolfuro che si stabiliscono, per ossidazione dei gruppi SH, tra due residui di cisteina di catene contigue. Le eliche possono poi disporsi longitudinalmente una vicino all’altra, o avvolgersi in ampie spire a ... Leggi Tutto