sottospecie
sottospècie s. f. [comp. di sotto- e specie], invar. – 1. In biologia animale e vegetale, categoria tassonomica costituita da una o più popolazioni differenziate dalle altre della stessa [...] , può presentarsi: l’artigianato, l’attività culturale, ecc. in tutte le sue specie e s.; anche in senso spreg., varietà inferiore, specie di valore scadente: certi quadri moderni non sono arte, ma una s. dell’arte; mi ha offerto una s. di caffè. ...
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plagas
s. f., lat. [accus. pl. di plaga «battitura»], ant. – Nella locuz. dire plagas di qualcuno o qualcosa, parlarne male: al caffè diceva plagas di tutti (Betteloni). ...
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sciogliere
sciògliere (pop. o letter. sciòrre) v. tr. [lat. exsolvĕre, comp di ex- e solvĕre «slegare, sciogliere»] (io sciòlgo, tu sciògli, ecc.; pass. rem. sciòlsi, sciogliésti, ecc.; fut. scioglierò, [...] sostanza: sc. una bustina di medicinale, sc. una pastiglia in mezzo bicchiere d’acqua; e come intr. pron.: nel caffè freddo lo zucchero stenta a sciogliersi. c. Con uso iperb. e fig., come intr. pron., sciogliersi in lacrime, piangere dirottamente ...
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abbrustolire
v. tr. [lo stesso etimo di brustolare] (io abbrustolisco, tu abbrustolisci, ecc.). – Passare qualcosa al fuoco, senza lasciarla bruciare: a. uccelli, polli, e sim., abbruciacchiarli; a. [...] il pane, il caffè, tostarlo. Nel rifl., anche con uso fig.: abbrustolirsi al sole, stare lungamente esposto al sole per abbronzarsi. ◆ Part. pass. abbrustolito, anche agg.: pane abbrustolito. ...
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canzonettista
s. m. e f. [der. di canzonetta] (pl. m. -i). – Cantante di canzonette, nei caffè concerto o nei varietà, soprattutto nella prima metà del sec. 20°; il termine oggi si adopera quasi solo [...] nel femm. (decaduto anche l’uso della parola per indicare l’autore di canzonette) ...
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confortare
v. tr. [dal lat. tardo confortare «rendere forte», der. di fortis «forte»] (io confòrto, ecc.). – 1. a. Rendere forte a sopportare un dolore, a sostenere una fatica; alleviare una pena, incoraggiare [...] che d’amar conforta (Dante). 3. Ricreare, ristorare: c. l’animo, la mente; è una lettura che conforta lo spirito; vino, liquore, caffè che c. lo stomaco. 4. Avvalorare, convalidare, provare vera un’affermazione o una verità, con esempî, ragioni e sim ...
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conforto
confòrto s. m. [der. di confortare; nel sign. 3 ricalca l’ingl. comfort e il fr. confort]. – 1. a. Sentimento di sollievo che una persona afflitta da dolori, disgrazie, preoccupazioni e sim. [...] : un bicchierino d’amaro è un buon c. per lo stomaco; viveri di conforto, nel linguaggio milit., vini, liquori, caffè, cioccolata, ecc., distinti dai viveri ordinarî. 3. Agi, comodità: albergo fornito di tutti i conforti. ◆ Dim. confortino, anche con ...
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bricco1
bricco1 s. m. [dall’arabo e turco ibrīq] (pl. -chi). – Vaso originariamente di rame stagnato o di latta, oggi anche d’alluminio, o d’altro metallo, con beccuccio, per preparare il caffè o per [...] far bollire il latte. ◆ Dim. bricchétto, bricchettino ...
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centellinare
v. tr. [der. di centellino] (io centellìno, ecc.; erronea l’accentazione centèllino, ecc.). – Bere a centellini, a piccolissimi sorsi e assaporando: c. il tè, il caffè, un bicchiere di porto. [...] In senso fig., compiere lentamente un’azione, per trarne un piacere più intenso e prolungato: leggeva la poesia centellinandone le parole ...
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rinfrescare
v. tr. e intr. [der. dell’agg. fresco1, col pref. rin-] (io rinfrésco, tu rinfréschi, ecc.). – 1. tr. a. Rendere di nuovo fresco o più fresco: mise il vino nel frigo per rinfrescarlo; r. [...] rinfrescarmi con un bagno; in un bogliente vetro Gittato mi sarei per rinfrescarmi (Dante); mi rinfrescherò con una granita di caffè; usato assol., sottintendendo con bibite fredde, gelati, ecc.: mi fermai in un bar per rinfrescarmi. In partic., r. l ...
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caffè Specie del genere Coffea, dai cui semi, torrefatti e macinati in polvere, si ricava per infuso l’omonima bevanda.
Botanica
Delle 40 specie di Coffea (famiglia Rubiacee), la più pregiata è Coffea arabica (v. fig.); in minor misura si coltivano...
Locale in cui si servono al pubblico, oltre all'infuso da cui esso prende il nome, gelati, bibite e pasticceria. Non abbiamo notizia che nell'antichità ci fossero locali pubblici corrispondenti a quelli che noi chiamiamo caffè; tutt'al più si...