mescolare
v. tr. [lat. volg. *miscŭlare, documentato anche nel lat. mediev., der. di miscēre «mescolare»] (io méscolo, ecc.). – 1. a. Mettere insieme due o più sostanze diverse, liquide o solide o anche [...] soggetto, bere due o più bevande alcoliche di diversa natura a breve distanza l’una dall’altra: fa male m. vino e birra. b. Rimestare, agitare, girare una sostanza o un composto in modo che le varie parti di esso si distribuiscano in ugual misura ...
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carrageen
‹kä′rëġiin› (o carragheen o carragehen o carragahen) s. ingl. [dal nome della località di Carragheen nella Repubblica d’Irlanda], usato in ital. al masch. – Gelatina di largo uso alimentare, [...] medicinale e industriale (per chiarificare miele, birra, ecc., per la fabbricazione della carta, per appretti, ecc.), soprattutto in Irlanda e nei paesi della Gran Bretagna, ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse delle coste rocciose dell’ ...
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tracannare
v. tr. [der. di canna (della gola), col pref. tra-]. – Propriam., mandare giù attraverso la canna della gola; quindi bere avidamente a grandi sorsate: tracannare, o tracannarsi, un gran bicchiere [...] di birra; ha, o si è, tracannato quasi mezza bottiglia di grappa; Non era Rodomonte usato al vino, ... E riprendendo il rito saracino, Gran tazze e pieni fiaschi ne tracanna (Ariosto). ...
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sborniarsi
v. rifl. [der. di sbornia] (io mi sbòrnio, ecc.). – Ubriacarsi: si è sborniato di vino, di birra; si sbornia quasi tutte le sere. Talora anche nella forma trans. con valore causativo, ubriacare, [...] far prendere la sbornia: piano con questo vino: vuoi forse sborniarmi? ◆ Part. pass. sborniato, anche come agg., ubriaco, sbronzo: ieri sera è tornato a casa sborniato ...
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subito2
sùbito2 avv. [dal lat. subĭto, avv. dell’agg. subĭtus (v. la voce prec.)]. – 1. a. Immediatamente, prontamente, senza indugio: una luce che appare e s. sparisce; gli telefono s.; ci vado s.; [...] : vieni s. qua; obbedisci s.! (più energicamente: vieni qui, e s.!; obbedisci, e s.!); s. a letto, cattivo!; mi porti una birra, ma s., mi raccomando! Come risposta a chi chiama o dà un ordine: subito, forma ellittica per vengo s., lo faccio s., ecc ...
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light
‹làit› agg., ingl. (propr. «leggero»). – Nel linguaggio merceologico, posposto con funzione attributiva a nomi di prodotti alimentari (mozzarella l., grissini l., birra l.), vuole significare che [...] si tratta di preparati con un numero inferiore di calorie rispetto a quelle contenute nel corrispondente prodotto normale. Per estens., e con un certo grado di arbitrarietà, designa anche prodotti non ...
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segnare
v. tr. [lat. signare «segnare, sigillare, indicare, esprimere», der. di signum «segno»] (io ségno, ... noi segniamo, voi segnate, e nel cong. segniamo, segniate). – 1. a. Notare, distinguere, [...] , a debito, accreditare, addebitare: ha segnato nel mio conto il caffè di ieri?; il cameriere deve aver segnato per errore qualche birra in più. Analogam., s. i punti al gioco, scriverli via via (o indicarli altrimenti) su un foglio, su un apposito ...
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mangimificio
mangimifìcio s. m. [comp. di mangime e -ficio]. – Stabilimento industriale per la produzione di mangimi, nel quale le materie prime provenienti, quali residui, da varie industrie alimentari [...] (zuccherifici, caseifici, fabbriche di birra, ecc.) vengono macinate, dosate, miscelate e infine confezionate in forme opportune, per lo più cubetti o cilindretti. ...
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Bevanda ottenuta dalla fermentazione alcolica di mosti ricavati mediante infusione in acqua di sostanze a base di amido e amaricati con luppolo.
Produzione
Particolarmente diffusa nei paesi dove le condizioni climatiche non consentono la coltivazione...
trebbie Nell’industria della birra, residuo dell’ammostatura costituito dalle scorze del malto e da altre parti per le quali non avviene la saccarificazione. Le t. sono utilizzate come foraggio: essiccate contengono mediamente, in percentuale,...