ecogastronomico
(eco-gastronomico), agg. Tipico della gastronomia che utilizza prodotti e sistemi di preparazione dei cibi rispettosi dell’ambiente. ◆ A Londra si fa la fila per un posto da Marco Pierre [...] prime cinque. (Corriere della sera, 23 dicembre 2003, p. 50, Cronaca di Roma) • [tit.] Palati di tutto il mondo unitevi. Biodiversità e guerre eco-gastronomiche. Il V congresso mondiale di «Slow Food» si è svolto in questi giorni a Puebla, in Messico ...
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ecogastronomo
s. m. Gastronomo che valorizza prodotti e sistemi di preparazione dei cibi rispettosi dell’ambiente. ◆ entro l’autunno, ottenuto il placet della Regione, parte della splendida reggia di [...] luglio 2001, p. 21, Cronaca) • La grande novità dell’edizione 2006 sarà costituita dalla «Libreria delle biodiversità», una rassegna con i principali titoli dell’editoria internazionale su agricoltura sostenibile, gastronomia, commercio equo, turismo ...
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presidio
presìdio s. m. [dal lat. praesidium, propr. «posto avanzato», der. di praesidere: v. presiedere]. – 1. a. Guarnigione militare, contingente di truppe che è di stanza, abitualmente o temporaneamente, [...] . b. Presidio Slow Food, istituzione promossa dall’associazione internazionale Slow Food, a tutela della biodiversità alimentare, per sostenere piccole produzioni eccellenti che rischiano di scomparire, recuperare tecniche di lavorazione tradizionali ...
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cioccolatista
s. m. e f. Amante e consumatore abituale di cioccolato. ◆ Siamo in paradiso per due ore, tra dolcissimi cremini belgi a copertura bianca (per noi, «scarsi»), dolci praline danesi con pasta [...] ambientale o salutistico: sfruttamento dei Paesi ex coloniali, schiavizzazioni, guasti della monocultura che devasta la biodiversità della foresta pluviale, cartelli che decidono i prezzi, multinazionali voraci e, infine anche l’infamante sospetto ...
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citta diffusa
città diffusa loc. s.le f. Città cresciuta in modo disarmonico, al di fuori di ogni criterio regolatore. ◆ Certo, ogni progetto deve arrivare a uno strappo tra le due filosofie dominanti: [...] di frangia e di risulta o di dismissione di attività dell’uomo, in cui la risacca della natura ricostruisce lentamente la biodiversità. (Giuseppe Guida, Repubblica, 29 marzo 2008, Napoli, p. I).
Composto dal s. f. città e dal p. pass. e agg. diffuso ...
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diversita
diversità s. f. [dal lat. diversĭtas -atis]. – 1. L’esser diverso, non uguale né simile: d. d’aspetto, di colore; d. di opinioni, di gusti; d. biologica, lo stesso che biodiversità. Anche, [...] ciò per cui due o più cose sono diverse: notare le d.; queste d. vanno scomparendo. 2. In filosofia, termine che indica la negazione dell’identità e che, soprattutto nella filosofia scolastica, è usato ...
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bibliodiversita
bibliodiversità s. f. inv. Equilibrio alternativo nelle scelte editoriali. ◆ [tit.] «Bibliodiversità»: come essere editori imparando a scegliere bene fra i libri? [testo] A chi si interessa [...] ) proposte su come sostenere una tale editoria, su come sostenere la «bibliodiversità». (Stefano Salis, Sole 24 Ore, 3 febbraio 2008, p. 37, Letture).
Composto dal confisso biblio- aggiunto al s. f. diversità, con un richiamo allusivo a biodiversità. ...
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green economy
(Green Economy) loc. s.le f. Forma economica in cui gli investimenti pubblici e privati mirano a ridurre le emissioni di carbonio e l'inquinamento, ad aumentare l'efficienza energetica [...] e delle risorse, a evitare la perdita di biodiversità e conservare l’ecosistema. ◆ Mentre Bruxelles si accinge ad approvare la nuova strategia sulle emissioni di gas serra per salvare il Continente dalla catastrofe ormai prevista dalle stesse ...
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inverdimento
s. m. Politica ecologica e azione di protezione dell'ambiente naturale; greening. ◆ Ad esempio, ci sarebbe la possibilità di introdurre quelle misure che sono state chiamate greening, di [...] sostegno all'agricoltura bio, inserimento della Direttiva pesticidi, reale protezione per i pascoli importanti per la biodiversità, maggior dotazione finanziaria per lo sviluppo rurale, reintroduzione dell'obbligo di spesa minima per le misure ...
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greenwashing
s. m. inv. Strategia di comunicazione o di marketing perseguita da aziende, istituzioni, enti che presentano come ecosostenibili le proprie attività, cercando di occultarne l’impatto ambientale [...] il "greenwashing" di Bush, il tentativo del presidente americano di cancellare l'effetto del no alla convenzione sulla biodiversità stanziando 150 milioni di dollari per le foreste. "Bush vuol fare un maquillage verde piantando alberi", ha dichiarato ...
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Ecologia
La variabilità tra gli organismi viventi all’interno di una singola specie (diversità genetica), fra specie diverse e tra ecosistemi (➔ anche diversità). Le specie descritte dalla scienza sono in totale circa 1,75 milioni, mentre il...
biodiversita
biodiversità s. f. invar. – Per b. si intende la diversità biologica, ossia l’insieme della differenza, della variabilità e della complessità della vita sulla Terra. La b. include quindi la diversità all’interno di una specie...