protettivo
agg. [der. del lat. protectus, part. pass. di protegĕre «proteggere»]. – 1. Che protegge, che serve a proteggere, a difendere da ciò che potrebbe recare danno: copertura p.; rivestimento, [...] , freddi, insolazioni, ecc.). b. In botanica, tessuto p., lo stesso che tessuto di protezione (v. protezione). c. In biochimica, sintesi p. (o detossicanti o svelenatrici), i processi di sintesi con cui l’organismo neutralizza sostanze tossiche, le ...
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octopamina
s. f. [comp. del lat. scient. Octopus (v. ottopodi) e amina]. – In biochimica, sostanza chimicamente e biologicamente simile alla noradrenalina (alla quale può sostituirsi a livello sinaptico [...] causando alterazioni più o meno rilevanti alla neurotrasmissione), trovata dapprima nelle ghiandole salivari del polpo (Octopus vulgaris) e poi anche nelle urine e in tessuti dell’uomo e di varî animali ...
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coagulo
coàgulo s. m. [dal lat. coagŭlum, der. di cogĕre (da co-agĕre) «stringere insieme»; cfr. caglio]. – 1. Il fatto, il processo di coagularsi. 2. In biochimica, la sostanza solida o gelatinosa che [...] rappresenta l’esito di un processo di coagulazione, spec. del sangue. 3. Caglio, presame ...
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aldolasi
aldolaṡi s. f. [der. di aldolo, col suff. -asi]. – In biochimica, enzima che interviene nel metabolismo glicidico; favorisce la reazione reversibile di scissione del fruttosio. ...
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miosina
mioṡina s. f. [der. di mio-2, con i suff. -os(io) e -ina]. – In biochimica, la proteina contrattile specifica delle fibrille muscolari, fondamentale nel meccanismo della contrazione muscolare, [...] per la capacità di idrolizzare l’acido adenosintrifosforico in acido adenosindifosforico, fornendo l’energia sfruttabile nella contrazione muscolare, e di combinarsi con l’actina per formare l’actomiosina ...
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osteocalcina
s. f. [comp. di osteo- e calcio3]. – In biochimica, proteina nella quale è caratteristicamente presente l’acido carbossiglutamico (acido glutamico carbossilato), dotato di grande affinità [...] per gli ioni calcio ...
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strepogenina
s. f. [comp. di strep(tococco) e -geno]. – In biochimica, nome generico di peptidi provenienti dall’idrolisi di diverse proteine, animali, vegetali o microbiche, oppure ottenuti per sintesi, [...] i quali favoriscono lo sviluppo di microrganismi ...
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streptochinasi
streptochinaṡi s. f. [comp. di strepto- e chinasi]. – In biochimica, enzima della classe delle idrolasi, di provenienza batterica (fu identificato nelle colture di alcuni streptococchi [...] emolitici), in grado di catalizzare la conversione del plasminogeno in plasmina e pertanto impiegato in clinica, nei trattamenti trombolitici; immunogena nell’uomo, provoca la formazione di anticorpi specifici ...
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cocarbossilasi
cocarbossilaṡi s. f. [comp. di co(enzima) e carbossilasi]. – In biochimica, derivato della tiamina o vitamina B1 (detto anche difosfotiamina, indicata con la sigla DPT), avente funzione [...] di coenzima per alcuni enzimi operanti nel metabolismo glicidico (per es., la decarbossilasi). La diminuzione della normale quantità di cocarbossilasi nei tessuti impedisce la funzione della decarbossilasi ...
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(o chimica biologica) Disciplina biologica che studia le sostanze che costituiscono la materia vivente e in particolar modo le incessanti trasformazioni (metabolismo intermedio) cui la materia vivente viene sottoposta e le trasformazioni energetiche...
Giorgio Strano
Il contributo è tratto da Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco, edizione in 75 ebook
La biochimica come disciplina autonoma si sviluppa tra la fine del XIX e l’inizio del XX secolo, distaccandosi dall’ambito della...