betaglobulina
s. f. [comp. di beta e globulina]. – In biochimica (anche β-globulina), globulina appartenente al sottogruppo β delle globuline del siero, costituite principalmente da β-lipoproteine, dai [...] fattori del complemento della coagulazione del sangue e dalla proteina C reattiva ...
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folico
fòlico agg. [der. del lat. folium «foglia», perché presente nelle foglie di vegetali verdi]. – In biochimica, acido f., fattore vitaminico efficace nella cura di alcune anemie di origine alimentare, [...] identificato per la prima volta negli spinaci, poi in molte piante verdi, in alcuni funghi, in microrganismi e in tessuti animali, prodotto oggi sinteticamente su larga scala; interviene nella sintesi ...
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muramidasi
muramidaṡi s. f. [der. di muram(ico), con i suff. -ide e -asi]. – In biochimica, denominazione di un gruppo di enzimi (cui appartiene il lisozima), i quali liberano l’acido muramico dai suoi [...] composti ...
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grappolo
gràppolo (ant. grappo) s. m. [dal germ. krappa «uncino»; v. grappa1]. – 1. In botanica, infiorescenza botritica con asse principale che porta a intervalli regolari delle brattee, alla cui ascella [...] volo si apre sganciando centinaia di ordigni (è detta anche cluster bomb). b. Nel linguaggio scient. (biologia, fisiologia, biochimica, fisica, ecc.), come traduz. dell’ingl. cluster, gruppo di unità affini o topograficamente prossime, anche se non ...
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arginasi
arginaṡi s. f. [der. di argin(ina), col suff. -asi]. – In biochimica, enzima presente nel fegato dei mammiferi, nei semi di molte piante, in diversi microrganismi, capace di scindere l’aminoacido [...] arginina in ornitina e urea ...
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q, Q
(cu o qu) s. f. o m. – Sedicesima lettera dell’alfabeto latino. Nell’alfabeto fenicio e poi in quelli semitici indicava la consonante enfatica traslitterata nel presente Vocabolario come q (da altri [...] carte figurate (detta in ital. anche donna), di valore intermedio tra J (il nostro fante) e K (il re). In biochimica, enzima Q, enzima, largamente diffuso in natura, capace di operare la trasposizione di parte dei legami fra le molecole di glicosio ...
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angiotensina
s. f. [comp. di angio(tonina) e (iper)tensina]. – In biochimica, sostanza ad azione ipertensiva che si genera, come prodotto di trasformazione dell’angiotensinogeno, in due forme successive: [...] l’a. I e l’a. II, sotto l’azione catalizzatrice di due enzimi (rispettivam. renina e ACE) ...
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gasvolumetrico
gasvolumètrico agg. [comp. di gas e volumetrico] (pl. m. -ci). – In chimica e biochimica, riferito a metodi di analisi volumetrica rivolti a quantificare le sostanze gassose contenute [...] nei campioni in esame ...
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angiotensinogeno
angiotensinògeno s. m. [comp. di angiotensina e -geno]. – In biochimica, proteina elaborata dal fegato e presente nel sangue circolante, precursore dell’angiotensina. ...
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(o chimica biologica) Disciplina biologica che studia le sostanze che costituiscono la materia vivente e in particolar modo le incessanti trasformazioni (metabolismo intermedio) cui la materia vivente viene sottoposta e le trasformazioni energetiche...
Giorgio Strano
Il contributo è tratto da Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco, edizione in 75 ebook
La biochimica come disciplina autonoma si sviluppa tra la fine del XIX e l’inizio del XX secolo, distaccandosi dall’ambito della...