provitamina
s. f. [comp. di pro-2 e vitamina]. – In biochimica, nome dato a sostanze che, per effetto di modificazioni metaboliche o per intervento di fattori estranei all’organismo (per es., irradiazioni [...] ultraviolette), acquistano azione vitaminica: per es., il beta-carotene (provitamina A), l’ergosterolo (provitamina D2) ...
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sieromucoide
sieromucòide (o seromucòide) s. m. [comp. di siero- (o sero-) e mucoide]. – In biochimica, glicoprotide presente in piccola quantità nel plasma ematico; è simile all’ovomucoide e non coagula [...] al calore ...
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piridinnucleotide
s. m. [comp. di piridin- e nucleotide]. – In biochimica, nucleotide che ha come base azotata la piridina, sotto forma di nicotinamide; entra nella molecola dei coenzimi piridinici (o [...] nicotinici), che costituiscono la parte attiva di numerosi enzimi di ossidoriduzione ...
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piridossale
s. m. [der. di piridoss(ina), col suffisso chim. -ale]. – In biochimica, derivato della piridossina, presente nel lievito e nella pula di riso. ...
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piridossolo
piridossòlo s. m. [comp. di pirid(ina) e ossi-, col suff. -olo1]. – In biochimica, altro nome della vitamina B6, anche detta, in passato, adermina e piridossina, presente soprattutto nel [...] lievito e nella pula di riso, nonché nei cereali e nelle carni; rappresenta un fattore di crescita per determinati batterî (in partic. quelli che operano l’acidificazione del latte); la sua carenza determina ...
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sieroproteina
s. f. [comp. di siero- e proteina]. – In biochimica, nome, generalm. usato al plur., dato alle proteine del siero di sangue diverse dalle plasmaproteine solo per la mancanza di fibrinogeno, [...] che, nella coagulazione, si trasforma in fibrina ...
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sequenza
sequènza (ant. o pop. seguènza) s. f. [dal lat. tardo sequentia, der. di sequens -entis, part. pres. di sequi «seguire»; in alcuni sign., come il 2 e il 3, ricalca il fr. séquence]. – Genericam., [...] progressiva di carte dello stesso seme, o anche di semi diversi; per lo più sinon. meno com. di scala. 4. In biochimica, ordine secondo cui si susseguono gli aminoacidi di una proteina o i nucleotidi di un acido nucleico. 5. Nella tecnica industriale ...
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AMP
‹aemmepì› s. m. – In biochimica, sigla dell’ingl. Adenosine MonoPhosphate, con cui viene comunem. indicato l’adenosinmonofosfato, estere fosforico dell’adenosina, esistente negli organismi viventi [...] in due forme isomere tra loro convertibili: una «lineare», inattiva, e l’altra «ciclica», biologicamente attiva, che media la trasmissione dei messaggi ormonali alle cellule effettrici. L’AMP ciclico (sigla ...
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sierozima
sierożima s. f. [comp. di siero e gr. ζύμη «fermento»]. – In biochimica, termine usato in passato per indicare la protrombina. ...
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(o chimica biologica) Disciplina biologica che studia le sostanze che costituiscono la materia vivente e in particolar modo le incessanti trasformazioni (metabolismo intermedio) cui la materia vivente viene sottoposta e le trasformazioni energetiche...
Giorgio Strano
Il contributo è tratto da Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco, edizione in 75 ebook
La biochimica come disciplina autonoma si sviluppa tra la fine del XIX e l’inizio del XX secolo, distaccandosi dall’ambito della...