desossiribonucleoside
deṡossiribonucleoṡide s. m. [comp. di desossiribo(sio) e nucleoside]. – In biochimica, composto costituito da una base purinica (adenina o guanina) o pirimidinica (citosina o timina) [...] e da uno zucchero a cinque atomi di carbonio, il 2-D-desossiribosio, uniti mediante legame glicosidico ...
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desossiribonucleotide
deṡossiribonucleotide s. m. [comp. di desossiribo(sio) e nucleotide]. – In biochimica, composto costituito da una base purinica o pirimidinica, dal 2-D-desossiribosio e da acido [...] fosforico. I desossiribonucleotidi prendono il nome dalla base purinica o pirimidinica che li compone e costituiscono le unità strutturali dell’acido desossiribonucleico (DNA), dal quale si ottengono per ...
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carbossiemoglobina
s. f. [comp. di carbo-, ossi- e emoglobina]. – In biochimica, composto dell’ossido di carbonio con la emoglobina, molto tossico per l’organismo; ha colore rosso vivo che dà agli avvelenati [...] da ossido di carbonio un caratteristico colorito rosso ciliegia ...
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carbossilasi
carbossilaṡi s. f. [der. di carbossile, col suff. -asi]. – In biochimica, denominazione di numerosi enzimi, appartenenti alle carboliasi, che catalizzano l’introduzione o l’eliminazione [...] di un gruppo carbossilico nel substrato ...
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carbossipeptidasi
carbossipeptidaṡi s. f. [comp. di carbo-, ossi- e peptidasi]. – In biochimica, enzima appartenente al gruppo delle idrolasi, che catalizza la scissione dei peptidi e delle proteine. [...] Le carbossipeptidasi più note sono quelle pancreatiche, che nel corso della digestione agiscono nell’intestino sulle proteine alimentari che hanno già subìto nello stomaco l’attacco della pepsina ...
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esochinasi
eṡochinaṡi (o eṡocinaṡi) s. f. [comp. di eso(sio) e chinasi (o cinasi)]. – In biochimica, enzima del gruppo delle fosfotransferasi che lega in posizione 6 un radicale fosforico agli esosî, [...] usando come donatore di fosfato l’ATP; è presente in ogni cellula capace di metabolizzare esosî ...
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protoossiemina
(o protossiemina) s. f. [comp. di prot(o)-, ossi- e emina2]. – Termine che nella moderna nomenclatura biochimica si preferisce talora a quello di ematina, per indicare che questa sostanza [...] è il sale ferrico della protoporfirina con la terza valenza principale del metallo saturata da un gruppo idrossilico ...
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codecarbossilasi
codecarbossilaṡi s. f. [comp. di co(enzima) e decarbossilasi]. – In biochimica, derivato della piridina che, in forma fosforilata, appartiene al gruppo delle vitamine B6, e partecipa, [...] come coenzima, a importanti reazioni riguardanti il metabolismo degli aminoacidi ...
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antiagglutinina
s. f. [comp. di anti(corpo) e agglutinina]. – In biochimica, anticorpo delle agglutinine, e quindi particolare tipo di antianticorpo. ...
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(o chimica biologica) Disciplina biologica che studia le sostanze che costituiscono la materia vivente e in particolar modo le incessanti trasformazioni (metabolismo intermedio) cui la materia vivente viene sottoposta e le trasformazioni energetiche...
Giorgio Strano
Il contributo è tratto da Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco, edizione in 75 ebook
La biochimica come disciplina autonoma si sviluppa tra la fine del XIX e l’inizio del XX secolo, distaccandosi dall’ambito della...