melibiasi
melibïaṡi s. f. [der. di melibi(osio), col suff. -asi]. – In biochimica, enzima, rinvenuto in alcuni lieviti, capace di scindere il melibiosio in glicosio e galattosio. ...
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carboidrasi
carboidraṡi s. f. [der. di carboidr(ato), col suff. -asi]. – In biochimica, nome usato in passato per indicare gli enzimi catalizzanti l’idrolisi del legame glicosidico, oggi detti glicosidasi. ...
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fosfatasi
fosfataṡi s. f. [der. di fosfato, col suffisso chim. -asi]. – In biochimica, nome generico di enzimi (esterasi) che catalizzano l’idrolisi degli esteri dell’acido fosforico, partecipando al [...] metabolismo dei glicidi, dei nucleotidi, dei fosfolipidi ...
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bilinogeno
bilinògeno s. m. [comp. di bilina e -geno]. – In biochimica, nome generico di sostanze che, nel processo demolitivo dell’emoglobina, si formano nell’intestino per riduzione della bilirubina [...] ad opera della flora batterica e da cui, per ossidazione, si formano le biline ...
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carboliasi
carbolïaṡi s. f. [comp. di carbo- e liasi]. – In biochimica, nome degli enzimi della classe delle liasi che agiscono sui legami carbonio-carbonio causando principalmente reazioni di carbossilazione [...] e decarbossilazione nei chetoacidi e negli aminoacidi ...
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fosfatidico
fosfatìdico agg. [der. di fosfatide] (pl. m. -ci). – In biochimica, acido f., estere della glicerina nel quale due dei tre gruppi alcolici risultano esterificati con acidi grassi e il terzo [...] con acido fosforico; gli acidi fosfatidici hanno notevole importanza come intermedî nella biosintesi di lipidi ...
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bilirubina
s. f. [comp. di bili- e del lat. ruber «rosso»]. – In biochimica, principale pigmento della bile, a cui conferisce il caratteristico colore giallo-oro; si forma nelle cellule del sistema reticolo-endoteliale [...] (nel fegato, nella milza, nel midollo osseo) ed è un prodotto del catabolismo del nucleo porfirinico dell’emoglobina (b. libera o indiretta), che viene in parte coniugato con acido glicuronico (b. coniugata ...
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bilirubinglobina
s. f. [comp. di bilirubina e globina]. – In biochimica, prodotto del catabolismo dell’emoglobina; per eliminazione della parte proteica (globina) si forma biliverdina. ...
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bilirubinoide
bilirubinòide s. m. [comp. di bilirubina e -oide]. – Genericam., in biochimica, ogni pigmento che deriva dalla bilirubina, per processi ossidativi o riduttivi. ...
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(o chimica biologica) Disciplina biologica che studia le sostanze che costituiscono la materia vivente e in particolar modo le incessanti trasformazioni (metabolismo intermedio) cui la materia vivente viene sottoposta e le trasformazioni energetiche...
Giorgio Strano
Il contributo è tratto da Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco, edizione in 75 ebook
La biochimica come disciplina autonoma si sviluppa tra la fine del XIX e l’inizio del XX secolo, distaccandosi dall’ambito della...