liquore
liquóre (poet. licóre) s. m. [dal lat. liquor -oris «sostanza liquida», der. di liquere «essere liquido»; il sign. 2 è influenzato dal fr. liqueur]. – 1. letter. Sostanza liquida, in genere: [...] Le piaghe acerbe (Marino); fatto Quel salutar licore agro e indigesto (Parini), la cioccolata. 2. Bevanda composta essenzialmente di alcol e acqua, con o senza zucchero, con aggiunta in proporzioni variabili di principî aromatici, essenze, sostanze ...
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soft-drink
〈sòft driṅk〉 s. ingl. [comp. di soft «leggero» e drink «bevanda»] (pl. soft-drinks 〈... driṅks〉), usato in ital. al masch. – Bevanda dissetante moderatamente alcolica o analcolica. ...
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tec2
tèc2 〈tèč〉 (o tècc o tècce) s. m. [dall’amarico ṭäǧ]. – Bevanda etiopica di discreta gradazione alcolica e sapore amarognolo, fatta con miele messo a fermentare in acqua assieme a foglie o cortecce [...] di determinati arbusti della famiglia ramnacee; è la bevanda tradizionale degli etiopi cristiani, usata nelle occasioni solenni e negli ambienti elevati. ...
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drink
〈driṅk〉 s. ingl. [propr. «bevanda», der. di (to) drink «bere»] (pl. drinks 〈driṅks〉), usato in ital. al masch. – Bevanda, per lo più a base alcolica: preparare, prendere, offrire, farsi un d. (v. [...] e si sale sulle auto con tutto un codazzo che sembriamo un corteo di nozze e i d. in mano, tanto per non smettere l’abitudine (Pier Vittorio Tondelli). Per estens., festicciola, riunione in cui si offrono tali bevande: invitare gli amici a un drink. ...
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sidro
s. m. [dal fr. cidre, che è il lat. tardo sicĕra, gr. σίκερα, prestito dall’ebr.]. – Succo di frutta (mele, pere, ecc.) fermentato, usato come bevanda leggermente alcolica, per la preparazione [...] viene abbassato, per diluizione con acqua, al 2-3%; in base al grado alcolico e al tenore zuccherino assume varie aggettivazioni: secco o puro, mercantile, dolce, ecc. È bevanda di scarso uso in Italia, molto diffusa invece in Francia e nei paesi ...
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torcibudello
torcibudèllo (o più com. torcibudèlla) s. m. [comp. di torcere e budello (o del plur. budella)], invar., pop. – Forte dolore di ventre, con dolorose contrazioni dell’intestino, spec. in [...] quanto sia causato da un cibo indigesto o da una bevanda fortemente alcolica: roba da far venire il t.; riferito anche al cibo stesso o alla bevanda: che cos’è questo torcibudella? ...
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dealcolato agg. Detto di bevanda privata della componente alcolica tramite estrazione dell’alcol per evaporazione, distillazione o per osmosi. ◆ I pareri sono contrastanti. Per Unione Italiana Vini “regolamentare [...] non è mai una cattiva notizia. La nostra è una visione laica che si poggia su due punti fondamentali. Prima di tutto, armonizzare le regole significa definire un ambito in cui muoversi. In secondo luogo, ...
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pulque
〈pùlke〉 s. m., ispanoamer. [da una voce messicana di origine sconosciuta]. – Bevandaalcolica (5% di alcol) del Messico, ricavata dal succo che cola dai fusti fioriferi, che vengono recisi quando [...] sono giovani, di alcune specie coltivate di agave ...
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alcoleàlcole (anche àlcol e àlcool, più comuni nelle accezioni del n. 2) s. m. [dall’arabo al-kuḥl, termine che designò in origine un minerale, il solfuro d’antimonio o di piombo, poi la finissima polvere [...] come base per la fabbricazione di liquori o come componente delle diverse bevandealcoliche (la fabbricazione dell’a., l’imposta sulla vendita dell’a.). b. Per estens., bevandaalcolica: un uomo dedito all’a.; un essere abbrutito dall’a.; avere la ...
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saccarimetrico
saccarimètrico agg. [der. di saccarimetria] (pl. m. -ci). – Relativo alla saccarimetria; grado s., percentuale di saccarosio in un campione solido o in una soluzione (per es., nel mosto [...] dal quale si ottiene una bevandaalcolica come birra o vino); scala s., denominazione generica dei diversi sistemi convenzionali di misurazione (scala s. internazionale, scala s. francese, ecc.) adottati in saccarimetria. ...
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Bevanda alcolica o analcolica che mira a stimolare l’appetito o, talora, anche a favorire la digestione. Gli a. alcolici sono per lo più vini aromatizzati, in genere derivati da vermut, con contenuto alcolico tra il 16 e il 21%.
Bevanda alcolica ottenuta dalla macerazione di bacche scelte di ginepro nell’acquavite diluita, che viene poi ridistillata. Si può anche ottenere per distillazione di una soluzione alcolica facendo passare i vapori, prima che si ricondensino,...