carciofo Pianta della famiglia delle Asteraceae. Le foglie del c. (Cynara cardunculus) contengono, oltre a inulina, enzimi (inulasi, ossidasi, invertasi) e altre sostanze, un principio attivo, la cinarina, che esplica azione blandamente diuretica...

stevia stèvia s. f. – Dolcificante naturale estratto dalla pianta Stevia rebaudiana, specie originaria del Paraguay e del Brasile, appartenente alla famiglia delle Asteraceae. La s. contiene un complesso di glicosidi diterpenici che le conferiscono...