egle
ègle s. f. [lat. scient. Aegle, dal gr. αἴγλη «chiarore»]. – Genere di piante rutacee, del gruppo degli agrumi, con una sola specie, Aegle marmelos, che cresce in India: è un albero o arbusto spinoso [...] con foglie caduche, trifogliate, frutto rotondeggiante o piriforme, commestibile, aromatico, simile a un’arancia; fornisce un legno molto compatto, usato per costruzioni. ...
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arilarsonato
s. m. [comp. di arile e arsonato]. – In chimica organica, denominazione generica di derivati dell’acido arsenico per sostituzione di uno dei suoi gruppi −OH con un radicale aromatico; alcuni [...] hanno interesse terapeutico ...
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creolina
s. f. [marchio registrato da Guglielmo Pearson Srl; der. di creolo, per il colore]. – Liquido denso, di color bruno rossastro e odore caratteristico, di sapore aromatico piccante; è dotato di [...] energica azione antisettica ma non caustica né irritante, e viene usato in emulsione acquosa come detergente e disinfettante ...
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ajowan
‹àǧouan› (o ajouwan) s. m. [da un nome indigeno delle Indie Orientali]. – Nome dato in commercio al frutto dell’ombrellifera ammi (lat. scient. Carum copticum), coltivata in India e in Etiopia; [...] è un frutto molto aromatico dal quale per distillazione si ottiene un liquido bruno (olio essenziale di a.), con forte odore di timo e sapore bruciante, che serve per ricavarne timolo, mentre il residuo, col nome di timene, si usa per profumare ...
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angostura
(o angustura) s. f. [da Angostura, antico nome di Ciudad Bolívar, capoluogo dello stato di Bolívar nel Venezuela]. – Albero delle rutacee (Cusparia, o Galipea, officinalis) del Venezuela, dalla [...] cui scorza (corteccia di a.), di sapore amaro e odore aromatico, si estrae l’olio essenziale di a., detto anche nell’uso corrente semplicem. angostura, liquido giallognolo di odore gradevole e intenso, che si usa soprattutto nella preparazione di ...
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gavi
s. m. – Vino bianco, ottenuto da uve del vitigno cortese in un’area circoscritta della prov. di Alessandria con al centro la collina di Gavi (da cui il nome): ha colore paglierino, profumo aromatico [...] e delicato, sapore asciutto, gradevole, gradazione alcolica 10-11°, ed è adatto per il pesce e gli antipasti freddi ...
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aromàtico, compósto In chimica, il benzene e i composti organici che hanno proprietà simili a quelle del benzene. Nel 1931 E. Hückel (1895-1973) dimostrò che, oltre alla delocalizzazione elettronica in un sistema ciclico e alla planarità, per...
Idrocarburo aromatico, C6H5−C6H5, risultato dall’unione di due nuclei benzenici; è un componente del catrame di carbone fossile; si forma facendo passare vapori di benzene in tubi riscaldati a 700-800 °C, a 1-2 bar per un tempo di 1 sec circa....