frizzare
friżżare v. intr. [lat. *frictiare, der. di frictus, part. pass. di frigĕre «friggere» e anche di fricare «fregare»] (aus. avere). – 1. a. Dare la sensazione più o meno dolorosa di molte e sottili [...] al vino, ad acque minerali o gassate e sim., per il sapore acidulo e pungente, dovuto all’emissione di bollicine di anidridecarbonica. 2. fig., non com. Dire un frizzo, una frase arguta o pungente: frizzando, motteggiando e sfogando su di lui tutta ...
Leggi Tutto
conversione
conversióne s. f. [dal lat. conversio -onis, der. di convertĕre «convertire»]. – 1. Rivolgimento, movimento di un corpo nello spazio intorno a un altro corpo; in partic., movimento di rivoluzione [...] (per es., la reazione fra gas d’acqua e vapore acqueo che porta alla formazione di una miscela di anidridecarbonica e idrogeno); analogamente, in metallurgia, trasformazione di un prodotto metallurgico in un altro, attuata mediante apparecchi detti ...
Leggi Tutto
combustione
combustióne s. f. [dal lat. tardo combustio -onis, der. di comburĕre «bruciare», part. pass. combustus]. – 1. Reazione chimica esotermica, consistente nell’ossidazione di una sostanza, detta [...] con l’ossigeno, all’interno di un organismo, con produzione di energia e di prodotti di degradazione (acqua, anidridecarbonica, ecc.). 3. letter. a. Con sign. più generico, bruciamento, incendio: trattando della general c., o abbruciamento, e della ...
Leggi Tutto
spugna
(ant. o dial. spógna, spónga, spùngia, ant. e letter. spóngia) s. f. [lat. spongia, dal gr. σπογγία e σπογγιά, der. di σπόγγος «spugna; fungo spugnoso», prob. di origine mediterranea]. – 1. a. [...] c. S. artificiali, materie plastiche espanse flessibili che si ottengono industrialmente facendo gorgogliare gas inerti (anidridecarbonica, azoto o, semplicemente, aria) nel latice di caucciù o in elastomeri sintetici durante la loro solidificazione ...
Leggi Tutto
baritazione
baritazióne s. f. [der. di barite]. – Nella chimica industriale, metodo di ricupero dello zucchero dal melasso: consiste nell’aggiungere a questo, diluito, ossido idrato di bario che, unendosi [...] , dà un prodotto insolubile e filtrabile, il quale poi, sospeso in acqua pura in presenza di anidridecarbonica, è di nuovo scisso in carbonato di bario, che precipita, e in saccarosio, che rimane in soluzione e si può far cristallizzare per ...
Leggi Tutto
spumante
agg. e s. m. [part. pres. di spumare]. – Che fa spuma, che spumeggia; raro con valore verbale, in usi letter. o poet.: tre calici spumanti Di latte inghirlandato (Foscolo). Nell’uso com., riferito [...] fresche, di mosto d’uve, o di vini, caratterizzato, alla stappatura del recipiente, da abbondante sviluppo di anidridecarbonica, proveniente dalla fermentazione. I vini spumanti si distinguono in vino s. generico (VS), senza indicazioni speciali e ...
Leggi Tutto
spumantizzazione
spumantiżżazióne s. f. [der. di spumantizzare]. – In genere, ogni procedimento mediante il quale si ottiene lo spumante, sottoponendo il vino di base a una seconda fermentazione in contenitore [...] chiuso in modo che disciolga una gran parte di anidridecarbonica e conseguentemente il contenitore assuma una sovrapressione di 3-5 bar (3-5 atmosfere circa); i varî metodi impiegati sono modificazioni successive del più antico processo di ...
Leggi Tutto
intestinale
agg. [der. di intestino2]. – Dell’intestino, relativo all’intestino: tubo, condotto i.; anse i.; succo i.; tumori, calcoli, coliche i.; febbre, catarro, infiammazione i., sinon. popolari [...] e della vecchia medicina per enterite; gas i., i gas prodotti durante la digestione e formati prevalentemente da azoto, anidridecarbonica, idrogeno solforato, metano. ...
Leggi Tutto
sgassare
v. tr. e intr. [der. di gas, col pref. s- (nel sign. 4 e, rispettivam., 3)]. – 1. tr. Privare o impoverire del gas, ossia dell’anidridecarbonica in essa disciolta, una bevanda gassata, operazione [...] che di solito si compie agitando il liquido nel bicchiere (o in altro contenitore) con un cucchiaio, un cucchiaino, una cannuccia o altro. 2. intr. (aus. avere) Nel gergo motoristico e giovanile, aumentare ...
Leggi Tutto
spurgo
s. m. [der. di spurgare] (pl. -ghi). – 1. a. L’azione, l’operazione di spurgare, il fatto di venire spurgato: pratiche mediche per lo s. dei bronchi; provvedere allo s. periodico di un canale, [...] di alimentazione (per es., argo nella sintesi dell’ammoniaca) o provenienti da reazioni secondarie (per es., anidridecarbonica negli impianti di produzione dell’ossido di etilene) possa diminuire le effettive concentrazioni dei reagenti. Analogam ...
Leggi Tutto
Gas incolore e inodore, CO2 (detto anche biossido o diossido di carbonio), più pesante dell’aria (densità 1,527 rispetto all’aria), facilmente liquefacibile, solubile in acqua, in alcol ecc. È il principale prodotto della combustione del carbone,...
. Anidride carbonica (CO2) solida (v. carbonio). Si ottiene industrialmente facendo effluire da un ugello l'anidride carbonica liquida, sotto la pressione di 50 atmosfere. Parte del liquido evapora, assorbendo calore dal rimanente, che si solidifica...