scollettatrice
s. f. [der. di scollettatura]. – Macchina usata in agricoltura per la scollettatura delle barbabietole da zucchero; è costituita essenzialmente da una lama a disco rotante. ...
Leggi Tutto
conocchia
conòcchia (pop. tosc. canòcchia) s. f. [lat. *conucŭla, dissimilato da *colucŭla, dim. di colus «conocchia»]. – 1. a. Quantità di lana, canapa, lino o altro che si avvolge alla rocca (e che [...] quando a la lor c. traggono la chioma (T. Tasso). b. La rocca stessa, spec. quand’è inconocchiata. 2. In agricoltura, sistema di coltivazione della vite, consistente nel disporre le viti ai vertici di un quadrilatero, appoggiate ciascuna a una canna ...
Leggi Tutto
fondiario
fondiàrio agg. [der. di fondo3]. – Relativo ai fondi, ai beni immobili, o che consiste in fondi: proprietà f., reddito f., trasformazione f., libri o registri fondiarî. In partic.: credito [...] qualità naturali del suolo, alla posizione, alla produttività; riforma f., riordinamento del sistema produttivo in agricoltura, realizzato mediante intervento legislativo da parte dello stato nell’economia privata, tendente a una ridistribuzione dei ...
Leggi Tutto
alternanza scuola-lavoro
(Alternanza ScuolaLavoro) loc. s.le f. Partecipazione di studenti, durante l'ultimo biennio delle scuole secondarie di II grado, a percorsi temporanei di apprendimento in àmbito [...] sulla base di convenzioni con imprese, associazioni di rappresentanza imprenditoriali, camere di commercio, industria, artigianato e agricoltura, enti pubblici e privati, inclusi quelli del terzo settore, disponibili ad accogliere gli studenti. ◆ Si ...
Leggi Tutto
consapevoliano
agg. e s. m. Che, chi si mostra consapevole delle proprie scelte, specialmente in relazione con il tipo di alimentazione e la qualità del cibo. ◆ Stagionalità, varietà, agricoltura e allevamento [...] locali. Questo abbinato a una moderazione di fondo, in particolare per quanto riguarda la carne (al di là delle posizioni etiche è una scelta di salute), ci consente in ogni caso di mangiare meglio. E ...
Leggi Tutto
caramellatura
s. f. Caramellizzazione; anche, caramello, in quanto prodotto del processo di caramellizzazione. ◆ Merito delle mele gold rush (da agricoltura biologica), della lunga e paziente caramellatura, [...] della pasta (una quasi-brisé) e di altri passaggi che rientrano nello scrigno dei segreti di Jenny. (Corriere della sera, 10 dicembre 2008, Vivi Milano, p. 33) • In alcuni casi, le parti della ricetta ...
Leggi Tutto
forcone2
forcone2 (Forcone) s. m. (usato al pl., come abbreviazione della locuz. Movimento dei forconi) Movimento di protesta che interessa diverse categorie sociali e figure professionali, sorto inizialmente [...] isola coinvolge un milione di persone, è al tracollo. La domanda dei “forconi” è semplice: che succede se in Sicilia l’agricoltura si ferma? Se la rabbia degli agricoltori si unisce a quella dei trasportatori? L’alleanza tra i forconi, i trattori e i ...
Leggi Tutto
fattoria sociale
loc. s.le f. Azienda agricola che svolge un’attività produttiva integrata con l’offerta di servizi culturali, educativi, assistenziali, formativi e occupazionali a vantaggio di soggetti [...] ’ottica della differenziazione del servizio offerto da aziende agricole già esistenti, sia come esito del lavoro in agricoltura promosso dalle cooperative sociali». (Alfredo Moretti, Piccolo.it, 28 dicembre 2011, Cronaca).
Composto dal s. f. fattoria ...
Leggi Tutto
greening
s. m. Politica ecologica e azione di protezione dell'ambiente naturale. ◆ Inoltre, ridurre il consumo di carne e prodotti lattiero-caseari insieme al greening delle pratiche agricole può ridurre [...] della Pac, la politica agricola comunitaria che detterà le regole fino al 2020. (Simona Marchetti, Stampa, 1° luglio 2013, p. 22, Agricoltura).
Dall'ingl. greening.
Già attestato nella Repubblica il 9 gennaio 2012, p. 22, Cronaca (Francesco Erbani). ...
Leggi Tutto
moringa
s. f. Pianta tropicale, appartenente alla famiglia delle moringacee, apprezzata per le proprietà alimentari delle foglie, ricche di vitamine, proteine, minerali, e, ridotta in polvere, impiegata [...] , tanto da essere stata nominata «coltura del mese» per il gennaio 2018 dall’Organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura delle Nazioni Unite. Generalmente, quando si parla di superfood, si intende degli alimenti ricchi di composti benefici che ...
Leggi Tutto
L’arte e la pratica di coltivare il suolo allo scopo di ottenerne prodotti utili all’alimentazione dell’uomo e degli animali e materie prime indispensabili per numerose industrie (cotone, lino, semi oleosi ecc.). In senso lato include anche...