acre¹

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acre1 acre1 (poet. acro) agg. [dal lat. acer acris, affine ad acies «punta»]. – 1. Di sapore agro, piccante; estens., odore a., pungente, penetrante; suono a., stridente; Non rugghiò sì né si mostrò sì acra Tarpea (Dante). 2. Aspro, malevolo: carattere a., poco affabile, non socievole; un’a. critica. ◆ Superl. acèrrimo (v.). ◆ Avv. acreménte, con asprezza, con acredine: criticare, avversare acremente ... Leggi Tutto

acre-foot

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acre-foot ‹éikë fut› locuz. ingl. [comp. di acre «acro2» e foot «piede»] (pl. acre-feet ‹éikë fìit›), usata in ital. come s. m. – Misura angloamericana di capacità, spec. per bacini, laghi artificiali [...] e simili: è il volume di uno strato d’acqua alto un piede su una superficie di un acro; equivale a 1233,5 m3 ... Leggi Tutto

acido

Thesaurus (2018)

acido 1. MAPPA È ACIDO un sapore acre simile a quello del limone o dell’aceto, cioè quel sapore che costituisce, insieme con l’amaro, il dolce e il salato, una delle quattro sensazioni gustative tradizionalmente [...] carne ha preso l’a.). 5. MAPPA Nel linguaggio della chimica, invece, viene detta acido una sostanza di sapore acre dotata di particolari caratteristiche chimiche: è in grado di far cambiare colore ad alcuni coloranti (detti indicatori), di combinarsi ... Leggi Tutto

acèrbo

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acerbo acèrbo agg. [dal lat. acerbus, affine ad acer «acre»]. – 1. a. Di sapore aspro, acre, pungente: mangiare delle nespole a.; un succo a.; vino a., vino giovane e ricco di acidità totale. b. Non [...] maturo: queste pere sono ancora a.; fig.: E per trovare a conversione acerba Troppo la gente (Dante); Qual nell’a. fato amor vi trasse? (Leopardi), nella morte prematura (cfr. funere mersit acerbo di Virgilio, ... Leggi Tutto

acrèdine

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acredine acrèdine s. f. [dal lat. tardo acredo -dĭnis, der. di acer «acre»]. – 1. non com. Sapore acre, piccante, pungente. 2. fig. Rancore, livore, asprezza: parlare con a.; giudicare (un libro, una [...] persona, un’azione) con acredine; l’a. della sua voce bloccò il mio slancio affettuoso (Pratolini) ... Leggi Tutto

odore

Thesaurus (2018)

odore 1. MAPPA L’ODORE è la sensazione specifica dell’organo dell’olfatto; viene prodotta dal contatto tra le molecole emanate da una qualunque sostanza e i recettori dell’olfatto, che nell’uomo si [...] trovano all’interno del naso (non sento nessun o.; un o. nauseabondo; o. forte, acre, penetrante; l’o. dei fiori, delle rose, dell’erba; o. d’arrosto, di bruciato; o. di chiuso). 2. A volte il termine è usato, anche senza nessun aggettivo che lo ... Leggi Tutto

ànice

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anice ànice (o ànace, tosc. ànacio) s. m. [dal gr. ἄνισον, lat. anĭsum]. – 1. a. Erba annua della famiglia delle ombrellifere (Pimpinella anisum), detta anche a. verde o a. comune, alta circa mezzo metro, [...] dello stesso genere (Illicium religiosum), i cui frutti sono simili a quelli della pianta precedente, ma di sapore e odore acre, e inoltre velenosi; la corteccia si usa come incenso nelle cerimonie religiose del Giappone. c. A. dei Vosgi, erba bienne ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

mùschio¹

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muschio1 mùschio1 s. m. [dal lat. tardo muscus, adattam. del gr. μόσχος (v. mosco), voce di origine orient.]. – Secrezione di particolari ghiandole odorifere di varî mammiferi (talpa muschiata, bue muschiato, [...] ghiandola prepuziale sacciforme, che si presenta come una massa bruna, untuosa, di odore penetrante e sapore amarognolo e acre; usata in passato come stimolante generale o anche come sedativo e antispasmodico, oggi viene utilizzata in profumeria per ... Leggi Tutto

tanfo

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tanfo s. m. [dal longob. *tampf; cfr. ted. Dampf «vapore»]. – Odore sgradevole, soprattutto di muffa, di umido, ma anche più genericam. puzzo proveniente da luoghi maleodoranti: il t. che esalava dalla [...] cantina prendeva alle narici; un t. acre che infetta Le zolle a noi devote (Montale). ... Leggi Tutto

pungènte

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pungente pungènte agg. [part. pres. di pungere]. – 1. Che punge, detto, in senso proprio, di oggetto appuntito o di altra cosa che dia alla pelle una sensazione di puntura o comunque irritante: uno spino [...] aspra, acuta, penetrante, frizzante: un freddo, un gelo, un vento p.; il p. sapore dell’aceto, degli agrumi immaturi; l’odore acre e p. della varechina. 2. In senso fig., che ha la forza, la capacità di penetrare dentro come se pungesse, con ... Leggi Tutto