butirrato
s. m. [der. di butirr(ico)]. – In chimica organica, nome generico dei sali e degli esteri dell’acidobutirrico; i butirrati organici sono caratteristici per l’odore gradevole: b. di metile, [...] dall’odore di mela; b. di etile, dall’odore di ananasso; b. di isoamile, dall’odore di pera; ecc ...
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treonina
s. f. [tratto da treosio, per la configurazione stereochimica analoga a quella di questo monosaccaride]. – In biochimica, aminoacido (simbolo Thr, raram. T), derivato dall’acidobutirrico, essenziale [...] per molti vertebrati, fra cui l’uomo, presente nel latte, nelle uova, nella carne e in alcuni cereali ...
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tributirrina
s. f. [comp. di tri- e butirr(ico), col suff. -ina]. – Composto organico, gliceride risultante dalla esterificazione di una molecola di glicerolo con tre molecole di acidobutirrico. ...
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-ico
– Suffisso atono usato in chimica con due diversi significati: a) in chimica organica, per denominare gli acidi: per es., acido acetico, butirrico, benzoico, idnocarpico, ecc.; b) in chimica inorganica, [...] per indicare, tra i composti (ossidi, idrossidi e acidi) di un elemento che presenta diversi gradi di valenza, quelli a valenza superiore (distinguendoli così dai composti a valenza inferiore aventi invece la desinenza -oso): ferrico, solforico, ...
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butirrico, acido
Acido organico, presente nel burro nella proporzione del 2÷3% sotto forma di gliceride, in talune piante, e anche nel sudore. È un liquido incolore, volatile, dall’odore pungente, solubile in acqua; conferisce un aroma tipico...
Derivato dell’acido butirrico per sostituzione di un atomo di idrogeno con un gruppo NH2. Sono noti due isomeri: l’ acido α-a., CH3CH2CH(NH2)COOH e l’ acido γ-a., H2NCH2CH2CH2COOH. Il primo è un prodotto intermedio del metabolismo di alcuni...