malicodeidrogenasi
malicodeidrogenaṡi s. f. [comp. di (acido) malico e deidrogenasi]. – In biochimica, enzima che catalizza la reazione reversibile di ossidoriduzione tra gli acidi malico e ossalacetico, [...] reazione di fondamentale importanza nel metabolismo protidico, glicidico e lipidico ...
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manganoso
manganóso agg. [der. di mangan(ese)]. – In chimica, di composto del manganese nel quale questo si comporta da bivalente: carbonato m., di color rosa pallido, usato per la preparazione di sali [...] m. (detto vetriolo rosa), usato nell’industria tessile, della ceramica, della carta, ecc. Oleato m., linoleato m., resinato m., ecc., sali di manganese di acidi organici a elevato numero di atomi di carbonio, usati come siccativi per vernici e olî. ...
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ribopolinucleotidasi
ribopolinucleotidaṡi s. f. [comp. di ribo(nucleico), poli- e nucleotide, col suff. -asi]. – In biochimica, enzima che scompone in mononucleotidi gli acidi ribonucleici. ...
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ribosio
ribòṡio (o ribòṡo) s. m. [der. di rib(onico), col suff. -osio (o -oso)]. – In chimica organica, aldopentosio preparato dall’acido ribonico, uno dei glicidi di maggiore interesse biologico in [...] quanto costituente (nella forma D, levogira) di acidi nucleici (ribonucleici) e di diversi coenzimi. ...
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oleoresina
oleorèṡina s. f. [comp. di oleo- e resina]. – Nome generico delle resine contenenti olî volatili (per es., la trementina del pino, la resina di copaive), che trasudano da alcune piante sotto [...] a distillazione liberano gli olî volatili lasciando un residuo che costituisce la resina propriam. detta. Le oleoresine contenenti gli acidi benzoico e cinnamico parzialmente liberi prendono il nome di balsami (per es., il balsamo del Perù e il ...
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menade1
mènade1 s. f. [da una voce algonchina, attrav. l’ingl. menhaden]. – Pesce dell’alto Atlantico della famiglia clupeidi (Brevoorthia thyrannus), da cui si estrae l’olio di menadi, liquido dal marcato [...] odore di pesce, contenente circa il 25% di acidi grassi non saturi, usato in passato nell’ingrassatura e nella concia delle pelli come sostituto dell’olio di lino, nella preparazione di inchiostri da stampa e di vernici. ...
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inattaccabile
inattaccàbile agg. [comp. di in-2 e attaccabile; nel sign. fig., sul modello del fr. inattaquable]. – Che non può essere attaccato, soprattutto nel sign. militare di assalire in forze: [...] una fortezza, una posizione i.; estens.: stoffa i. dalle tarme; sostanza i. dagli acidi. Fig.: fama i., solida; persona, reputazione, condotta i., cui non è possibile muovere biasimo o censura, irreprensibile; un uomo politico i., il cui potere ha ...
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saccarosio
saccaròṡio (o saccaròṡo) s. m. [der. di saccaro-, col suff. -osio (o -oso)]. – Composto organico, disaccaride (detto comunem. zucchero di canna o di barbabietola o semplicem. zucchero), costituito [...] di destro-fruttosio attraverso un legame tra gli atomi di carbonio dei gruppi glicosidici; per azione di enzimi o acidi diluiti si scinde nei due monosî costituenti. Molto diffuso nel regno vegetale, si ricava industrialmente (in forma di sostanza ...
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isoelettrico
iṡoelèttrico agg. [comp. di iso- e elettrico] (pl. m. -ci). – In elettrochimica, punto i., il valore del pH in corrispondenza del quale un sistema o un composto è elettricamente neutro: [...] tale punto, i colloidi coagulano, avendo le particelle che li costituiscono perduto la loro carica superficiale, e gli elettroliti anfoteri, che al disopra o al disotto di esso si comportano come acidi o come basi, presentano un minimo di solubilità. ...
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colanico
colànico agg. [der. di colano]. – Acido c.: composto organico del gruppo degli steroidi, che si ottiene per riduzione degli acidi biliari. ...
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In termini generali sostanza dotata di sapore acre (come quello dell’aceto, del succo di limone ecc.), capace di attaccare i metalli (e alcuni loro ossidi) e in grado di reagire con altre sostanze, dette basi, dando luogo a sali. In particolare...
solfonici, acidi Denominazione generica di composti contenenti il gruppo solfonico −SO3H (o −SO2OH), che si possono considerare derivati dall’acido solforico per sostituzione di un gruppo −OH con un anione inorganico o con un radicale organico...