ricciarèllo

ricciarello

ricciarèllo s. m. [der. di riccio², forse per la forma originaria]. – Nome di un dolce tipico senese, a forma di rombo lungo da 6 a 8 cm, composto di pasta di mandorle, condita con zucchero e aromi, posata su un’ostia e cotta in forno a moderato calore.