potaggio

Sinonimi e Contrari (2003)

potaggio /po'tadʒ:o/ s. m. [dal fr. potage], region. - (gastron.) [pietanza a base di carne cotta in abbondante sugo con verdure] ≈ ‖ stufato.

Categorie
Vocabolario
potàggio
potaggio potàggio (o potàcchio, pottàcchio, pottàggio) s. m. [dal fr. potage (v.)]. – Nell’uso culinario di diverse regioni, denominazione generica di pietanze di carne in umido, intingoli e sim. molto sugosi; anche nell’espressione in...