poliossïàcido

poliossiacido

poliossïàcido s. m. [comp. di poli-, ossi-² e acido2]. – In chimica organica, nome generico degli acidi che contengono nella molecola più gruppi alcolici e uno o più gruppi carbossilici; molti di essi si ottengono dagli aldosî per ossidazione del gruppo aldeidico o di quello alcolico primario o di ambedue i gruppi: nel primo caso l’acido monocarbossilico ottenuto viene denominato facendo seguire la desinenza -ico al radicale del nome del monosaccaride (acido mannonico, gliconico, galattonico), nel secondo caso facendo seguire la desinenza -uronico (acido mannuronico, glicuronico, galatturonico), mentre nel terzo caso gli acidi, bicarbossilici, sono variamente chiamati (acido mannosaccarico, mucico, saccarico, ecc.).