pescetariano

pescetariano

s. m. e agg. Fautore di una dieta che esclude la carne rossa e bianca a favore della carne di pesce e di animali acquatici invertebrati, come i crostacei. ◆  Nel Devoto-Oli 2012, ecco il "pescetariano", che non mangia la carne ma mangia il pesce, ed esce l'"abbadatore", l'operaio della solfatara addetto alla copertura dei calcaroni, i forni di fusione dello zolfo. (Raffaella De Santis, Repubblica, 30 settembre 2011, p. 53, Cultura) • Riguardo alla scelta pescetariana radicale personalmente ho qualche dubbio relativamente alla sostenibilità ambientale: credo che un aumento troppo diffuso del consumo di pesce a livello mondiale sarebbe un ulteriore danno per un ecosistema marino già provato. (Cucinaitaliana.it, 5 luglio 2016, Salute e nutrizione) • La cena o il pranzo di Natale in tempi di raw, vegan, senza glutine, pescetariani o vegetariani, possono essere un serio problema. Ospiti e padroni di casa si scontrano con una molteplicità di esigenze alimentari vent’anni fa inimmaginabili. (Irene Maria Scalise, Repubblica.it, 2 dicembre 2016, Sapori).

Si tratta di un probabile adattamento della voce ingl. pescetarian  (o piscetarian), le cui attestazioni cronologicamente precedono quelle di pescetariano in italiano. Pescetarian in inglese si configura come un ibrido italo-inglese, derivato dal sost. it. pesce con l'aggiunta del suffisso ingl. -arian di vegetarian, sul quale ultimo pescetarian (o anche piscetarian) è rifatto.