panfòrte

panforte

panfòrte s. m. [comp. di pane¹ e forte1, cioè «sodo»]. – Tipico dolce senese, tradizionale in tutta Italia nel periodo natalizio; è confezionato con un impasto di farina, zucchero, spezie, mandorle, nocciole e canditi, in forme rotonde e schiacciate di dimensioni varie.