palato

palato s. m. [dal lat. palatum, di origine ignota]. - 1. (anat.) [volta della cavità boccale nell'uomo e nei vertebrati in genere] ● Espressioni: palato duro (o osseo) ≈ volta palatina; palato molle [parte posteriore della volta palatina] ≈ velo palatino (o pendulo). 2. (estens.) [capacità di giudicare il sapore di cibi e bevande: cibi buoni al p.] ≈ gusto. ● Espressioni: fig., palato fine (o delicato) [persona che sa apprezzare e degustare con piacere cibi e bevande di qualità: essere un p. fine] ≈ buongustaio, gourmet. ‖ conoscitore, intenditore. 3. (fig.) [capacità di apprezzare l'arte e il bello: musica che disgusta il p. di un vero intenditore] ≈ gusto, sensibilità.