ossidoriduzióne

ossidoriduzione

ossidoriduzióne (o òssido-riduzióne) s. f. – 1. In chimica, reazione (detta anche redox) nella quale si ha trasferimento di elettroni: l’atomo che li perde (acquistando quindi cariche positive) viene ossidato e costituisce l’agente riducente, mentre l’atomo che li acquista (acquistando quindi cariche negative) viene ridotto e costituisce l’agente ossidante (v. ossidazione). 2. In biochimica, teoria dell’o., teoria che spiega la respirazione interna, ossia il meccanismo di ossidazione intracellulare dei prodotti di scissione degli alimenti, principale fonte di energia per gli organismi; suo concetto fondamentale è che nelle cellule ogni ossidazione per avvenire deve accompagnarsi a una contemporanea riduzione e viceversa, e che quindi la respirazione interna non è altro che una catena di processi ossidoriduttivi.