oṡide

oside

oṡide s. m. [der. di oso², col suff. -ide dei glicidi]. – In chimica organica, nome generico usato in sostituzione di glicide idrolizzabile: indica sia i glicidi (quali l’amido, la cellulosa, il saccarosio, ecc.) che per idrolisi danno luogo soltanto a monosî (detti olosidi o poliosî), sia quelli che danno anche altre sostanze (detti glicosidi).