olmaria
olmària (o ulmària) s. f. [dal lat. scient. ulmaria, nome specifico, der. del lat. class. ulmus «olmo»]. – Erba perenne della famiglia rosacee (Filipendula ulmaria o Spiraea ulmaria), con fusto eretto di 50-100 cm, foglie imparipennate a segmenti lanceolati e dentati, fiori piccoli e bianchi portati da cime corimbose; vive nei prati umidi e nei boschi ripariali, in Italia è comune nelle regioni settentrionali e assente nelle isole; viene considerata il «salicilato vegetale» per le sue proprietà tipicamente antireumatiche dovute alla presenza di due principî attivi, la spireina, che è un’aldeide salicilica, e la gaulterina, che è un salicilato di metile.