nitrato²

nitrato2

nitrato² s. m. [der. di nitr(ico), col suffisso chim. -ato]. – 1. In chimica inorganica, sale dell’acido nitrico: n. di sodio, di potassio, d’ammonio, di calcio, fertilizzanti (detti anche fertilizzanti nitrici), estratti un tempo dal nitro del Cile, oggi prodotti sinteticamente. La presenza dei nitrati e dei nitriti nelle acque è indice di un processo di nitrificazione in atto, e quindi di inquinamento. 2. In chimica organica, nome degli esteri dell’acido nitrico, liquidi di odore gradevole, tra cui particolarmente importanti quelli formati con gli alcoli polivalenti (nitroglicerina, nitrocellulosa). N. acilici, risultanti dall’unione di un radicale acile col gruppo nitrico: n. di acetile, n. di benzoile.