Verduroso

verduroso agg. 1. Costituito da verdure, a base di verdure, detto in partic. di pasti o di pietanze. | Per estensione, che è accompagnato da molte verdure o cucinato con molte verdure. 2. Che ha l’odore o il sapore della verdura. ◆ L'ipotesi 1) è quindi quella di un vino che dà il frutto originario, limpido e definito, aumentato da un filone gusto-aromatico balsamico derivato dal rovere; l'ipotesi 2) è invece quella di un vino che non dà frutto, ma che dà un qualcosa la cui radice è frutto ma il cui prodotto è cupo, amaro e verduroso: la trasfigurazione dell'uva. (Adolfo Cecilia e Luca Maroni, Treccani.it, 1995, Enciclopedia Italiana - V Appendice) • [didascalia] Stasera avevo voglia di un bel piatto verduroso e ho preparato questa padellata di verdure. Che buona! (Veganblog.it, 9 giugno 2009) • Sara mi aveva dato due tegole di coccio da usare come base, quindi la decorazione sarebbe stata lunga e stretta e così mi è venuta l'idea di farla tutta verdurosa, quasi un omaggio alla moltitudine di ortaggi che la primavera ci regala ogni anno dopo il lungo e monotono inverno. (Cindystarblog.blogspot.com, 24 giugno 2012) • L’ultima tappa salata, in questo menu verduroso, è il trionfo della costa. (Repubblica.it, 31 dicembre 2017, p. 2, Cronaca) • Per gli amanti del risotto, vi presento il mio risotto verduroso super colorato, una preparazione semplice, veloce ma molto gustosa. Un risotto che si realizza con le verdure che normalmente abbiamo in frigorifero quindi potremmo anche definirlo un risotto svuota frigo. (Giallozafferano.it, 21 maggio 2021, Blog La cucina di FataMorgana) • Le melanzane ripiene di farro, legumi, mais e pomodorini secchi sono un primo piatto: un'insalata di farro e legumi all'interno di un involucro verduroso. Questo involucro di melanzane, insieme alla farcia del suo interno rosolata con le zucchine è essenziale per abbassare l'indice glicemico di questo primo. (Cucina-naturale.it, 29 maggio 2022) • Nel 1970 mangiare verdura per un americano significata potatoes. Se proprio vogliamo definirle verdura. Ogni persona ne consumava 19 chili, contro i 10 kg di oggi e costituivano circa la metà di tutte le verdure fresche nel 1970. Nel 2019 invece le patate rappresentavano solo la metà della verdura consumata. La dieta americana è molto più ricca di insalate varie e di carote, ma certo non si può dire che sia una dieta varia. Tutto il resto del mondo verduroso, ed è davvero sterminato, occupa meno di un terzo dei pasti, con buona pace della stagionalità. (Cristina Da Rold, Sole24Ore.com, 24 settembre 2024, Info Data).

Derivato dal s. f. verdura con l'aggiunta del suffisso -oso.