murèna

murena

murèna s. f. [dal lat. muraena, gr. μύραινα, nome di pesce ricordato da Aristotele]. – Nome delle varie specie di pesci del genere Muraena, dell’ordine degli apodi, dal corpo anguilliforme che supera spesso la lunghezza di un metro, privo di squame e di pinne pettorali e ventrali (mentre le altre sono ben sviluppate e coperte di pelle), con bocca fornita di numerosi denti robusti e acuminati, e coda appuntita e simmetrica; vivono tra le anfrattuosità degli scogli e sono predatori notturni specializzati nella caccia all’agguato di pesci, molluschi e crostacei; il muco boccale contiene sostanze tossiche che disciolgono i globuli rossi presenti nel sangue delle prede. Le loro carni sono abbastanza pregiate.