mondina¹

mondina1

mondina¹ s. f. [dim. di monda, femm. dell’agg. mondo1]. – Nome dato in Toscana alle castagne giovani che si lessano dopo aver tolto loro la scorza, lasciando intatta la buccia interna, e per estens. anche alla varietà di castagne che, staccandosi facilmente dalla scorza, sono adatte a essere lessate in quel modo. ◆ Dim. mondinèlla.