malassare

malassare v. tr. [dal lat. malaxare, che è dal gr. μαλάσσειν «ammorbidire, impastare»]. – Intridere e impastare la farina, compiendo la malassatura.

malassatrice agg. [der. di malassare]. – In zoologia, tasca m. (o proventricolo masticatore), dilatazione sacciforme del tubo digerente dei crostacei malacostraci, posteriore all’esofago, che ha il compito di sminuzzare il cibo e di mescolarlo...