lardellare
Vocabolario on line
lardellare
v. tr. [der. di lardello] (io lardèllo, ecc.). – Preparare la carne da cuocere arrosto, introducendo nel suo spessore pezzetti di grasso (lardelli), per renderla più saporita. Fig., l. uno scritto di citazioni, di spropositi, mettercene in grande abbondanza.