juicing

juicing

s. m. Sistema di disintossicazione dell'organismo basato sull'ingestione di succhi di frutta e verdura per un tempo prestabilito, preceduta dalla temporanea eliminazione dalla dieta di una serie di alimenti, tra i quali i carboidrati bianchi raffinati, i latticini e i dolci, e dall'assunzione, sempre per un tempo determinato, di verdure fresche, riso integrale, latte vegetale, oli vegetali, frutta secca, legumi, spezie. ◆  Il juicing, un’alimentazione a base di succhi di verdure, frutta e legumi arrivata fresca fresca dagli Stati Uniti, si sta diffondendo anche in Italia. I vantaggi? Permette di assumere vitamine e minerali in elevate quantità, facilita la digestione (grazie alla consistenza liquida dei preparati) e depura l’organismo. (Veronica Eredi, Amica.it, 7 luglio 2014, Bellezza) • Il juicing è una tendenza che negli Stati Uniti sta spopolando da anni [...] e adesso è arrivata anche in Italia […]. "Per un periodo limitato di tempo sostituisce succhi di frutta e di verdura - associati a vitamine, sali minerali e antiossidanti - all’alimentazione normale", dice Veronica Pacella, nutrizionista […] (Carla Tinagli, Vogue.it, 5 dicembre 2014, Wellness).

Dall'ingl. juicing.