indolcire v. tr. [der. di dolce¹, col pref. in-¹] (io indolcisco, tu indolcisci, ecc.), non com. - [riferito a cibo, bevanda e sim., rendere dolce: i. le olive] ≈ addolcire, dolcificare, edulcorare. ↔ (non com.) amaricare.
indolcire
v. tr. e intr. [der. di dolce1] (io indolcisco, tu indolcisci, ecc.). – 1. tr. a. Rendere dolce, per lo più mescolando zucchero o sim.: i. il tè, il caffè; in partic., i. i lupini, i. le olive, trattarli con liscivie o salamoie...
indolcimento
indolciménto s. m. [der. di indolcire]. – L’azione e l’effetto dell’indolcire. I. (o addolcimento) delle olive, operazione con cui si preparano le olive commestibili: per le olive verdi, si attua con un bagno di liscivia (miscela...
