glicosilazione

glicosilazione

ġlicoṡilazióne s. f. [der. di glicosilare]. – In biochimica, processo di combinazione di una o più molecole di glicosio (o altri monosaccaridi) con molecole di natura diversa, che perciò risultano glicosilate; è catalizzata da un certo numero di enzimi specifici e assume particolare importanza in quanto coinvolge soprattutto fosfolipidi e cerebrosidi, ovvero molecole fondamentali per la cellula e caratterizzate da attività biologica specifica. Nella patologia diabetica e nell’invecchiamento cellulare, la glicosilazione può non essere enzimatica; in quest’ultimo caso sembra che serva da segnale per la rimozione e la distruzione della cellula non più attiva.