glicarico

glicarico

ġlicàrico agg. [comp. di gli(co-) e (bi)car(bossil)ico]. – In chimica organica, acido g., denominazione generica di ossiacido bicarbossilico derivato da uno zucchero per ossidazione del gruppo aldeidico e di quello alcolico primario (per es., l’acido mucico).