glacé

Vocabolario on line

glace


glacé ‹ġlasé› agg., fr. [part. pass. di glacer, che è il lat. glaciare: v. ghiacciare]. – 1. Ghiacciato, coperto di ghiaccio. 2. Coperto di uno strato lucido che ricorda il ghiaccio; appartengono a questo sign. alcune espressioni francesi o francesizzanti: marrons glacés, marroni canditi; carne glacée, carne in gelatina: carta glacée, carta lucida, brillante; guanti glacés, guanti lucidi.

Sinonimi e contrari
marron glace
marron glacé /ma'rɔ̃ gla'se/, it. /ma'r:ɔn gla'se/ locuz. m., fr. (propr. "marrone glassato"), usata in ital. come s. m. - (gastron.) [grossa castagna sottoposta a canditura e glassatura] ≈ marrone candito.
glacé
glacé /gla'se/ agg. fr. [part. pass. di glacer "ghiacciare"] (pl. invar. o glacés). - (gastron.) [ricoperto di glassa: marrons glacés] ≈ glassato. ‖ candito, caramellato.