ghiaccia /'gjatʃ:a/ s. f. [lat. pop. glacia, class. glacies; nel sign. 2, dal fr. glace]. - 1. (ant.) [forma solida cristallina dell'acqua] ≈ ghiaccio. 2. (gastron.) [sciroppo di zucchero con chiara d'uovo usato per decorare torte] ≈ glassa.
ghiaccia
ghiàccia s. f. [lat. pop. glacia, class. glacies; nel sign. 2, dal fr. glace]. – 1. a. ant. Ghiaccio: Da mezzo ’l petto uscìa fuor de la gh. (Dante). b. non com. Distesa di ghiacci: la gh. polare. 2. In pasticceria, lo stesso,...
ghiaccio2
ghiàccio2 (tosc. diàccio) s. m. [da ghiaccia]. – 1. Stato solido che l’acqua assume normalmente quando la temperatura (a pressione atmosferica, pari a 1,01325 bar) scende a 0 °C, o al di sotto, assumendo anche una densità minore...
