gastrologìa

gastrologia

gastrologìa s. f. [dal fr. gastrologie, che è dal gr. γαστρολογία (comp. di γαστήρ -τρός «stomaco» e -λογία «-logia»), altro titolo usato da Ateneo, insieme con γαστρονομία, per citare il poema di Archestrato (v. gastronomia)]. – Sinon. raro di gastronomia, adoperato talora per indicare non tanto l’arte della cucina, quanto lo studio e la descrizione delle abitudini alimentari di uno o più popoli.