filiera corta

filiera corta

loc. s.le f. Filiera produttiva caratterizzata da un numero limitato di passaggi produttivi e di intermediazioni commerciali, tale da facilitare o determinare il contatto diretto fra il produttore e il consumatore, con conseguente riduzione dei costi al consumo dei prodotti, dei quali inoltre sarebbe più direttamente verificabile la genuinità. ◆  Il ministro [Gianni Alemanno, ministro delle Politiche agricole e forestali, ndr] ha parlato dei patti territoriali definendoli «strumento molto importante poiché solo con meccanismi di filiera corta, che faccia produzione agricola e trasformazione sul territorio, si riesce allo stesso tempo a sviluppare l'occupazione e dare garanzie precise al consumatore: in caso contrario, ogni qualvolta c'è un trasferimento agricolo fuori dagli ambiti di produzione, è dimostrato che gli standard di qualità si abbassano». (Repubblica, 14 maggio 2002, p. 9, La sfida a Brindisi) • […] quello della filiera corta è un mondo composito, fatto di realtà commerciali differenti, in cui spesso non è facile orientarsi e distinguere i veri contadini dai semplici commercianti di prodotti freschi o di tipicità locali. (Manuela Soressi, Sole 24Ore.com, 7 maggio 2012, Finanza e Mercati) • Per raggiungere l’area dell’Esposizione universale, infatti, si costruiscono nuove infrastrutture, e il terreno di Caponago utilizzato per coltivare il grano del progetto di filiera corta “Spiga & madia” è stato occupato: diventerà lo svincolo di una nuova tangenziale. (Luca Martinelli, Manifesto.info, 1° maggio 2014, L'Inchiesta) • Il progetto prevede l’offerta di servizi di catering a filiera corta, dove tutto nasce direttamente dal lavoro nei campi, senza intermediazioni. (Focus.it, 4 marzo 2015, Ambiente) • Spesso le migliori esperienze in materia di 'buona pesca' nascono dalla collaborazione tra mondo della pesca artigianale e aree marine protette e passano attraverso la valorizzazione della filiera corta e di specie ittiche meno conosciute, alimentando un modello sostenibile ed economicamente remunerativo di gestione del settore. (Adn Kronos.it, 29 settembre 2015, Sostenibilità).

Composto dal s. f. filiera e dall'agg. corto.