fermento

fermento /fer'mento/ s. m. [dal lat. fermentum]. - 1. (biol.) [microrganismo capace di indurre una fermentazione: f. lattici, acetici, ecc.] ≈ ‖ enzima. 2. [il processo del fermentare, soprattutto nella frase essere in f.] ≈ fermentazione. 3. (fig.) [anche al plur., stato di tensione, spirito di rivolta: il popolo è in f.; il f., o i f., dell'ambiente studentesco] ≈ agitazione, eccitazione, inquietudine. ‖ fervore.