epimerìa

epimeria

epimerìa s. f. [comp. di epi- e -meria]. – In chimica organica, isomeria presentata da composti contenenti più atomi di carbonio asimmetrici e che differiscono tra loro per la configurazione di uno solo di essi; in partic., nella classe degli aldosî, tale atomo è in posizione 2, adiacente cioè al gruppo aldeidico: sono epimeri, per es., il ribosio e l’arabinosio.