dolcétta

dolcetta

dolcétta s. f. [der. di dolce¹]. – Erba annua della famiglia delle valerianacee (Valerianella locusta), detta anche gallinetta, gallinelle, lattughina, lattughini, lattughella, spontanea nei campi coltivati e nei luoghi erbosi dell’Europa, dell’Asia occid. e dell’Africa settentr., con fusto a ramificazione dicotoma, alto una ventina di centimetri, terminante con una infiorescenza compatta di fiori molto minuti, azzurrognoli, e foglie di due tipi: le basali a rosetta, che si mangiano in insalata, le cauline scarse e piccole.