congelare

congelare [dal lat. congelare, der. di gelum "ghiaccio, gelo", col pref. con-] (io congèlo, ecc.). - ■v. tr. 1. (fis.) [far passare un liquido allo stato solido per raffreddamento] ≈ gelare, ghiacciare. ⇑ solidificare. ↔ sgelare. ⇑ liquefare. 2. (industr.) [sottoporre sostanze alimentari a forte raffreddamento per renderne possibile la conservazione: c. il pesce] ≈ surgelare. ↔ decongelare, scongelare. 3. a. [provocare il congelamento di parti del corpo] ≈ assiderare, gelare, ghiacciare. ↔ riscaldare, scaldare. b. (fig.) [far diventare rigido, impietrito, per la paura e sim.] ≈ lasciare di sasso, pietrificare, raggelare. 4. (fig.) [mantenere in uno stato di immobilità, tenere bloccato e sim.: c. una riforma] ≈ bloccare, sospendere. ↔ riprendere, sbloccare. ■ congelarsi v. intr. pron. 1. [di liquido, divenire solido per effetto del freddo] ≈ gelarsi, ghiacciarsi. ⇑ solidificarsi. ↔ sgelarsi. ⇑ liquefarsi. 2. a. (med.) [subire un processo di congelamento: gli si sono congelate le dita dei piedi] ≈ assiderarsi, gelarsi, ghiacciarsi. b. (estens.) [patire gran freddo] ≈ assiderarsi, gelarsi, ghiacciarsi, intirizzirsi. ↓ infreddolirsi, raffreddarsi. ↔ riscaldarsi, scaldarsi.