condensagrasso
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condensagrasso
s. m. [comp. di condensare e grasso], invar. – Recipiente di forma e dimensioni opportune che, posto sullo scarico degli acquai nelle grandi cucine, consente di separare, mediante raffreddamento, le sostanze grasse dal resto delle materie di scarico dirette alle fosse settiche o alle fognature, per impedire ostruzioni.