cinarina

cinarina

s. f. [der. del lat. scient. Cynara: v. cinara]. – Composto organico, estere caffeico dell’acido chinico; si presenta in cristalli incolori, a riflessi setacei, di sapore dolciastro, dotati di azione coleretica, colagoga, diuretica, ecc.; è presente nel carciofo mangereccio.