ciclamato

ciclamato

(o ciclammato) s. m. [der. di (acido) ciclam(ico), col suff. -ato]. – In chimica organica, sale dell’acido ciclamico; nell’uso corrente, sale di sodio, C6H11NHSO3Na, dotato di alto potere dolcificante (circa 30 volte maggiore di quello del saccarosio), che viene impiegato, in alcuni paesi, nell’industria dei prodotti alimentari, spec. dietetici, e farmaceutici.