cagliare¹

cagliare1

cagliare¹ v. intr. [lat. coagŭlare: v. coagulare] (io càglio, ecc.; aus. essere). – Rapprendersi, coagularsi per effetto del caglio. Talora usato transitivamente, con valore causativo: poi col presame cagliò la metà di quel candido latte (Pascoli). ◆ Part. pass. cagliato, anche come agg.: latte cagliato.