bracciatèlla

bracciatella

bracciatèlla s. f. (e bracciatèllo s. m.) [der. di braccio, prob. per la forma, che è spesso allungata, non ad anello come le comuni ciambelle]. – Specie di ciambella di pasta dolce lievitata, preparata in maniera diversa da regione a regione, in ciascuna delle quali è conosciuta col nome dialettale (brazadèla, brazadèl, ecc.).