benzóne

benzone

benzóne s. m. [adattamento del modenese bensón, che è il lat. benedictio -onis, propr. «benedizione», nel sign. mediev. di «focaccia benedetta»]. – Sorta di schiacciata, specialità di Modena, composta di farina, uova, burro e zucchero e ricoperta di uno strato di mandorle macinate.